কিভাবে ব্রেইজড মুরগির ফুট তৈরি করবেন

কিভাবে ব্রেইজড মুরগির ফুট তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ব্রেসড চিকেন ফুট, একটি জনপ্রিয় বাড়িতে রান্না করা খাবার এবং রাতের বাজারের নাস্তা হিসেবে, প্রধান সামাজিক প্ল্যাটফর্ম এবং খাদ্য ফোরামে অত্যন্ত আলোচিত হয়েছে। নাটক দেখার জন্য স্ন্যাক হোক বা পানীয়ের সাথে যাওয়ার থালা হোক, ব্রেসড চিকেন ফুট তাদের চিবানো এবং সুস্বাদু বৈশিষ্ট্যের জন্য খুব জনপ্রিয়। ব্রেইজড মুরগির ফুট তৈরির জন্য একটি বিশদ নির্দেশিকা সংকলন করতে এই নিবন্ধটি ইন্টারনেটে জনপ্রিয় অনুশীলনগুলিকে একত্রিত করবে।

1. ব্রেসড মুরগির ফুট জন্য উপাদান প্রস্তুতি

2. বিস্তারিত উত্পাদন পদক্ষেপ

1.প্রি-প্রসেসড মুরগির ফুট: তাজা মুরগির পায়ের নখ কেটে ৩০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যাতে রক্ত বের হয়। পাত্রে ঠান্ডা জল রাখুন, আদার টুকরো এবং 1 চামচ রান্নার ওয়াইন যোগ করুন, উচ্চ তাপে ফুটান, ফেনা বন্ধ করুন, 3 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন, সরিয়ে ফেলুন এবং ড্রেন করুন।

2.ভাজা মশলা নাড়ুন: একটি পাত্রে সামান্য তেল দিন, রক চিনি যোগ করুন এবং কম আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না এটি গলে যায় এবং অ্যাম্বার হয়ে যায় (সতর্ক থাকুন যাতে এটি পুড়ে না যায়)। অবিলম্বে স্টার অ্যানিস, দারুচিনি, তেজপাতা এবং শুকনো লঙ্কা যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

3.ব্রাইন প্রক্রিয়া: ব্লাঞ্চ করা মুরগির ফুটে ঢেলে বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, স্বাদে হালকা সয়া সস এবং গাঢ় সয়া সস যোগ করুন। উপাদান ঢেকে গরম জল ঢালা, উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে চালু করুন এবং 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এই সময়ের মধ্যে, এমনকি স্বাদ নিশ্চিত করতে আপনি এটি 1-2 বার ঘুরিয়ে দিতে পারেন।

4.রস সংগ্রহের জন্য টিপস: মুরগির পা কোমল হওয়ার পর, রস শুষে নিতে উচ্চ তাপ চালু করুন। স্বাদ অনুযায়ী লবণাক্ততা সামঞ্জস্য করতে লবণ যোগ করুন। আপনি যদি একটি জেলটিনাস টেক্সচার পছন্দ করেন তবে আপনি আরও স্যুপ ছেড়ে যেতে পারেন, এটি শীতল হওয়ার পরে প্রাকৃতিকভাবে শক্ত হবে।

3. ইন্টারনেট জুড়ে জনপ্রিয় ব্রেইজড চিকেন ফুট রেসিপির তুলনা

4. সাফল্যের রহস্য

1.মাছের গন্ধ দূর করার চাবিকাঠি: ব্লাঞ্চ করার সময় সামান্য সাদা ভিনেগার বা লেবুর রস যোগ করলে তা কার্যকরভাবে মুরগির পায়ের মাছের গন্ধ দূর করতে পারে।

2.স্বাদ দক্ষতা: ম্যারিনেট করার পর, তাপ বন্ধ করে ২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন, যা মেরিনেট করার সময় বাড়ানোর চেয়ে স্বাদের জন্য বেশি উপকারী।

3.স্বাদ নিয়ন্ত্রণ: আপনি যদি চিবানো টেক্সচার পছন্দ করেন, 30 মিনিট যথেষ্ট। আপনি যদি হাড়হীন কোমলতা পছন্দ করেন তবে আপনাকে এটি 1 ঘন্টা পর্যন্ত প্রসারিত করতে হবে।

4.খাওয়ার অভিনব উপায়: "টাইগার স্কিন চিকেন ফিট" এর সাম্প্রতিক জনপ্রিয় পদ্ধতি হল প্রথমে এটিকে ভেজে তারপর ম্যারিনেট করা। ত্বক কুঁচকে যাবে এবং রস আরও সহজে শোষণ করবে।

5. সংরক্ষণ এবং খরচ পরামর্শ

1. রেফ্রিজারেটেড স্টোরেজ: ম্যারিনেট করা মুরগির ফুট এবং স্যুপ একটি সিল করা বাক্সে রাখুন এবং 3 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন। খাওয়ার আগে সামান্য গরম করলে স্বাদ ভালো হয়।

2. হিমায়িত সঞ্চয়স্থান: যদি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ প্রয়োজন হয়, তবে স্যুপটি ড্রেন করে আলাদাভাবে হিমায়িত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। শেলফ লাইফ 1 মাস পর্যন্ত হতে পারে।

3. প্রস্তাবিত জোড়া: সম্প্রতি, ইন্টারনেট সেলিব্রিটিরা এটি ঠান্ডা বিয়ার বা ঝকঝকে জলের সাথে খায় এবং এটি শামুক নুডলসের সংযোজন হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

এই ঘরোয়া স্টাইলের ব্রেইজড চিকেন ফুট তৈরি করা সহজ কিন্তু অত্যন্ত সন্তোষজনক। বিভিন্ন মশলার সংমিশ্রণ সবসময় পরিবর্তনশীল স্বাদ তৈরি করতে পারে। ত্বরা করুন এবং এই রেসিপিটি সংগ্রহ করুন যা ইন্টারনেট জুড়ে যাচাই করা হয়েছে এবং আপনার টেবিলে একটি জনপ্রিয় খাবার যোগ করুন!