কীভাবে সবুজ মটরশুটি দিয়ে সুস্বাদু বেগুন তৈরি করবেন
গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুর মধ্যে, খাবারের বিষয়গুলি এখনও একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান দখল করে আছে, বিশেষ করে বাড়িতে রান্না করা খাবারের প্রস্তুতির পদ্ধতিগুলি যা অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। তাদের মধ্যে, সবুজ মটরশুটি সহ স্টিউড বেগুন একটি ক্লাসিক বাড়িতে রান্না করা খাবার যা জনপ্রিয় কারণ এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। এই নিবন্ধটি সবুজ মটরশুটি দিয়ে বেগুন তৈরির পদ্ধতিটি বিশদভাবে প্রবর্তন করতে সাম্প্রতিকতম গরম বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সরবরাহ করবে।
1. সবুজ মটরশুটি সঙ্গে stewed বেগুন জন্য উপাদান প্রস্তুতি

সবুজ মটরশুটি দিয়ে বেগুনের স্টু তৈরি করতে প্রয়োজনীয় প্রধান উপাদান এবং উপাদানগুলি নিম্নরূপ:
| উপাদানের নাম | ডোজ | মন্তব্য |
|---|---|---|
| মটরশুটি | 300 গ্রাম | একটি ভাল স্বাদ জন্য কোমল মটরশুটি চয়ন করুন |
| বেগুন | 2 | লম্বা বেগুনি-চর্মযুক্ত বেগুন বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় |
| রসুন | 3টি পাপড়ি | কিমা এবং একপাশে সেট |
| আদা | 1 ছোট টুকরা | কিমা এবং একপাশে সেট |
| হালকা সয়া সস | 2 টেবিল চামচ | মশলা জন্য |
| পুরানো সয়া সস | 1 টেবিল চামচ | রঙ বৃদ্ধির জন্য |
| লবণ | উপযুক্ত পরিমাণ | ব্যক্তিগত স্বাদে সামঞ্জস্য করুন |
| ভোজ্য তেল | উপযুক্ত পরিমাণ | ভাজার জন্য |
2. সবুজ মটরশুটি দিয়ে স্টিউড বেগুনের প্রস্তুতির ধাপ
সবুজ মটরশুটি দিয়ে সিদ্ধ করে বেগুন তৈরির বিস্তারিত ধাপ নিচে দেওয়া হল:
| পদক্ষেপ | অপারেশন বিষয়বস্তু | নোট করার বিষয় |
|---|---|---|
| 1 | মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন, উভয় প্রান্ত সরিয়ে ফেলুন এবং প্রায় 5 সেন্টিমিটার অংশে বিভক্ত করুন; বেগুন ধুয়ে লম্বা ফালি করে কেটে নিন। | বেগুন কাটার পর লবণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যাতে এটি অক্সিডাইজিং এবং কালো হয়ে না যায়। |
| 2 | পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল ঢালুন, এটি গরম করুন, মটরশুটি যোগ করুন, মটরশুটির পৃষ্ঠটি সামান্য কুঁচকে যাওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ভাজুন, এটি বের করে একপাশে রাখুন। | মটরশুটি ভাজার সময়, তাদের পোড়া এড়াতে আপনাকে ক্রমাগত নাড়তে হবে। |
| 3 | একই পাত্রে আরও একটু তেল ঢালুন, বেগুন যোগ করুন এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, সরান এবং একপাশে রাখুন। | বেগুন তেল শোষণ করে, তাই উপযুক্ত হিসাবে আরও তেল যোগ করুন। |
| 4 | পাত্রে কিছু তেল ছেড়ে দিন, রসুন এবং আদা কিমা দিন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর মটরশুটি এবং বেগুন যোগ করুন এবং সমানভাবে ভাজুন। | রসুনের কিমা পোড়া এড়াতে তাপ খুব বেশি হওয়া উচিত নয়। |
| 5 | হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন, সমানভাবে ভাজুন, অল্প পরিমাণে জল যোগ করুন, পাত্রটি ঢেকে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। | খাবারগুলো যাতে পাতলা না হয় সেজন্য পানির পরিমাণ বেশি হওয়া উচিত নয়। |
| 6 | ঢাকনা খোলার পরে, উচ্চ তাপে সস কমিয়ে দিন। স্যুপ ঘন হয়ে এলে আঁচ বন্ধ করে প্লেটে পরিবেশন করুন। | কড়াইতে লেগে যাওয়া এড়াতে রস কমে গেলে একটানা নাড়ুন। |
3. সবুজ মটরশুটি দিয়ে স্টিউ করা বেগুনের পুষ্টিগুণ
শিমের স্টিউড বেগুন শুধু সুস্বাদুই নয়, এর পুষ্টিগুণও রয়েছে। এর প্রধান পুষ্টি উপাদান নিম্নরূপ:
| পুষ্টি তথ্য | সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম) | কার্যকারিতা |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 2.5 গ্রাম | পেশী বৃদ্ধি এবং মেরামত প্রচার |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3.0 গ্রাম | অন্ত্রের peristalsis প্রচার এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ |
| ভিটামিন সি | 12 মিলিগ্রাম | অনাক্রম্যতা বাড়ায়, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট |
| পটাসিয়াম | 230 মিলিগ্রাম | রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করুন এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখুন |
| লোহা | 1.2 মিলিগ্রাম | রক্তাল্পতা প্রতিরোধ এবং রক্ত সঞ্চালন প্রচার |
4. ইন্টারনেটে হট টপিক এবং সবুজ মটরশুটি দিয়ে স্টিউ করা বেগুনের মধ্যে সংযোগ
সম্প্রতি, স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং বাড়িতে রান্না করা খাবার ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। অনেক নেটিজেন সবুজ মটরশুটি দিয়ে বেগুন তৈরির অভিজ্ঞতা শেয়ার করেছেন। নিম্নে কিছু জনপ্রিয় আলোচনার বিষয় রয়েছে:
| গরম বিষয় | আলোচনার বিষয়বস্তু | প্রাসঙ্গিকতা |
|---|---|---|
| কম চর্বি খাদ্য | সবুজ মটরশুটি দিয়ে স্টিউ করা বেগুনে কীভাবে চর্বির পরিমাণ কমানো যায় | উচ্চ |
| দ্রুত খাবার | 10 মিনিটের মধ্যে দ্রুত বেগুন এবং মটরশুটি রান্না করার টিপস | মধ্যে |
| নিরামিষবাদ | একটি নিরামিষ বিকল্প হিসাবে মটরশুটি এবং বেগুন স্টু | উচ্চ |
| মৌসুমি সবজি | গ্রীষ্মে মটরশুটি এবং বেগুনের নিখুঁত সমন্বয় | মধ্যে |
5. টিপস
1.মটরশুটি পছন্দ: কোমল মটরশুটি স্বাদ ভাল. মটরশুটি পুরানো হলে, এটি উভয় পক্ষের ফ্যাসিয়া অপসারণ করার সুপারিশ করা হয়।
2.বেগুন প্রক্রিয়াজাতকরণ: বেগুন কাটার পরে, অক্সিডেশন এবং কালো হওয়া এড়াতে এবং তেল শোষণ কমাতে লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন।
3.সিজনিং টিপস: আপনি যদি মিষ্টি এবং টক স্বাদ পছন্দ করেন তবে স্বাদ বাড়াতে শেষে একটু চিনি এবং ভিনেগার যোগ করতে পারেন।
4.স্টোরেজ পদ্ধতি: শিমের স্টিউড বেগুন বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করা উচিত নয়। সেরা স্বাদ বজায় রাখতে এটি রান্না করে এখনই খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
উপরের পদক্ষেপ এবং কৌশলগুলির মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি সবুজ মটরশুটি দিয়ে একটি সুস্বাদু বেগুন স্টু তৈরি করতে সক্ষম হবেন। এই থালা শুধুমাত্র দৈনন্দিন পরিবারের টেবিলের জন্য উপযুক্ত নয়, তবে অতিথিদের বিনোদনের জন্যও একটি ভাল পছন্দ। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন