কচ্ছপ স্যুপ সুবিধা কি?

কচ্ছপ স্যুপ সুবিধা কি?

একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা পুষ্টিকর পণ্য হিসাবে, কচ্ছপের স্যুপ এর সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্য-সংরক্ষণের প্রভাবের কারণে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আবার একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। বিশেষ করে শরৎ এবং শীতকালে, কচ্ছপের স্যুপের পুষ্টিকর প্রভাব অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে পুষ্টির মান, স্বাস্থ্যের প্রভাব এবং উপযুক্ত গোষ্ঠীগুলির দিক থেকে কচ্ছপ স্যুপের উপকারিতাগুলির একটি বিশদ বিশ্লেষণ প্রদান করতে গত 10 দিনের ইন্টারনেটে আলোচিত আলোচনাগুলিকে একত্রিত করবে।

1. কচ্ছপের স্যুপের পুষ্টিগুণ

সফট-শেল কচ্ছপ (সফট-শেল কচ্ছপ নামেও পরিচিত) উচ্চ মানের প্রোটিন, কোলাজেন এবং বিভিন্ন ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ এবং এর পুষ্টি উপাদান সাধারণ মাংসের থেকে অনেক বেশি। নীচে নরম-শেল কচ্ছপ এবং অন্যান্য সাধারণ মাংসের পুষ্টির তুলনা করা হল:

2. কচ্ছপ স্যুপের পাঁচটি স্বাস্থ্য উপকারিতা

1.রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান: কচ্ছপের স্যুপ অ্যামিনো অ্যাসিড এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ। সাম্প্রতিক গরম অনুসন্ধানগুলি দেখায় যে কচ্ছপের স্যুপ পোস্টোপারেটিভ পুনরুদ্ধার এবং ফ্লু সিজনের জন্য একটি পুষ্টিকর খাবার হিসাবে সুপারিশ করা হয়।

2.সৌন্দর্য এবং সৌন্দর্য: কোলাজেন কন্টেন্ট পিগ ট্রটারের চেয়ে তিনগুণ, এবং টপিক #টার্টল স্যুপ বিউটি মেথড# সোশ্যাল মিডিয়ায় 50 মিলিয়নেরও বেশি বার পড়া হয়েছে।

3.তিনটি উচ্চতা সামঞ্জস্য করুন: কম চর্বি এবং উচ্চ প্রোটিন বৈশিষ্ট্য উচ্চ রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি একটি প্রস্তাবিত খাদ্যতালিকাগত থেরাপি করে তোলে।

4.লিভার রক্ষা করুন এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করুন: ঐতিহ্যগত চীনা ঔষধ তত্ত্ব বিশ্বাস করে যে কচ্ছপের স্যুপ ইয়িনকে পুষ্ট করতে পারে এবং ইয়াংকে বশীভূত করতে পারে। Douyin-সম্পর্কিত স্বাস্থ্য-সংরক্ষণকারী ভিডিওগুলিতে লাইকের সংখ্যা 2 মিলিয়ন ছাড়িয়ে গেছে।

5.ক্ষত নিরাময় প্রচার: কচ্ছপের স্যুপে থাকা আরজিনাইন টিস্যু মেরামতকে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং সম্প্রতি অনেক স্বাস্থ্য অ্যাকাউন্ট দ্বারা সুপারিশ করা হয়েছে।

3. উপযুক্ত গ্রুপ এবং ট্যাবু

নিষিদ্ধ গ্রুপ:গর্ভবতী মহিলা, গেঁটেবাত রোগী এবং যাদের প্লীহা ও পাকস্থলীর ঘাটতি রয়েছে তাদের সতর্কতার সাথে খাওয়া উচিত; সুস্থ ব্যক্তিদের সপ্তাহে 3 বারের বেশি না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। অতিরিক্ত সেবনে বদহজম হতে পারে।

4. কচ্ছপের স্যুপের আধুনিক গবেষণা তথ্য

2023 সালে চাইনিজ নিউট্রিশন সোসাইটির সর্বশেষ গবেষণা অনুসারে:

5. রান্নার টিপস

1. উচ্চতর পুষ্টির মান সহ 500-750 গ্রাম বন্য কচ্ছপ বেছে নিন। সাম্প্রতিক ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম ডেটা দেখায় যে উচ্চ-মানের কচ্ছপের বিক্রি বছরে 120% বৃদ্ধি পেয়েছে।

2. ইয়াম, উলফবেরি এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে এটি জোড়া লাগালে এটি পুষ্টিকর প্রভাবকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। Xiaohongshu-এ #টর্টল স্যুপ রেসিপি# এর 100,000 টিরও বেশি সংগ্রহ রয়েছে।

3. রান্না করার আগে, ফিল্মটি অপসারণের জন্য 80 ডিগ্রি সেলসিয়াস গরম জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করা দরকার। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ যা সম্প্রতি ফুড ব্লগারদের দ্বারা জোর দেওয়া হয়েছে।

4. পুষ্টির সম্পূর্ণরূপে মুক্তির জন্য কম তাপে 4 ঘন্টার বেশি সিদ্ধ করুন। প্রেসার কুকার কিছু সক্রিয় পদার্থ ধ্বংস করবে।

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ধারণার জনপ্রিয়তার সাথে, কচ্ছপের স্যুপ একটি ঐতিহ্যগত ঔষধি খাদ্য থেকে একটি আধুনিক স্বাস্থ্য বিকল্পে রূপান্তরিত হচ্ছে। আপনি যদি যুক্তিসঙ্গতভাবে কচ্ছপের স্যুপ খান তবে আপনি কেবল সুস্বাদু স্বাদই উপভোগ করতে পারবেন না, একাধিক স্বাস্থ্য সুবিধাও পেতে পারেন। যাইহোক, এটি লক্ষ করা উচিত যে কোনও টনিক পরিমিতভাবে গ্রহণ করা উচিত এবং পেশাদারদের নির্দেশনায় এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।